Punta Cana Club

To marka karaibskich rumów premium wytwarzana w Republice Dominikańskiej przez renomowaną firmę Oliver & Oliver International. Przedsiębiorstwo to zostało założone przez potomków rodziny Oliver, która kultywuje tradycje gorzelnicze zapoczątkowane na Kubie w połowie XIX wieku przez katalońskiego imigranta Juanaillo Olivera. Po rewolucji kubańskiej rodzina reaktywowała działalność na terenie Republiki Dominikańskiej, łącząc historyczne receptury z tradycją produkcji rumów w stylu hiszpańskim (ron).

Głównym surowcem stosowanym do wytwarzania destylatów pod marką Punta Cana Club jest melasa – uboczny produkt procesu rafinacji cukru trzcinowego. Proces starzenia odbywa się przy użyciu tradycyjnego systemu Solera, polegającego na stopniowym mieszaniu destylatów z różnych roczników w dębowych beczkach. Do dojrzewania wykorzystuje się zarówno beczki z dębu amerykańskiego (po burbonie), jak i dębu francuskiego. Część edycji poddawana jest dodatkowemu wykończeniu w beczkach po winach, takich jak Pedro Ximénez czy Porto. Metoda ta pozwala uzyskać powtarzalny profil sensoryczny o łagodnym charakterze, zwartej strukturze oraz bogatym aromacie.

Portfolio marki obejmuje warianty różniące się czasem starzenia i zastosowaną technologią finiszowania. Do podstawowych i średnio starzonych edycji należą: Punta Cana Club Silver, Gold oraz Mular. Bardziej zaawansowane pozycje to wersje starzone w systemie Solera, w tym Ron Punta Cana Club Muy Viejo, Ron Punta Cana Club Esplendido oraz Ron Punta Cana Club X.O. Charakteryzują się one nutami wanilii, suszonych owoców, dębiny, toffi i przypraw korzennych, zachowując niski poziom goryczki i wyważony poziom słodyczy. Flagową edycją kolekcjonerską jest Punta Cana Club Tesoro, wydawana w limitowanych partiach, w której zastosowano wydłużone finiszowanie w beczkach po słodkich winach.

Rumy Punta Cana Club są butelkowane z zawartością alkoholu wynoszącą najczęściej 38% lub 40% vol. Marka jest pozycjonowana w segmencie alkoholi do degustacji solo, na kostkach lodu (on the rocks) lub jako baza do koktajli wymagających mocnej podbudowy estrów dębowych i karmelowych. Dystrybucja marki obejmuje rynki Ameryki Łacińskiej, Europy oraz Ameryki Północnej, stanowiąc wizytówkę dominańskiego przemysłu spirytusowego.